LAS FRESCAS  

Las Frescas es el primer Salad Bar en Cusco, Perú. Sus creadoras plantean comida saludable no restrictiva. Aquí la quinua y el tocino pueden existir en el mismo plato si uno así lo quiere. Para nosotros, esa despreocupación y frescura en torno a la alimentación se tradujeron en atributos diferenciadores perfectos. Sobre todo porque cuando pusimos la mirada en los restaurantes de categorías similares, nos topamos con que sus propuestas culinarias son percibidas como sosas y poco sabrosas por el consumidor común. Esto sucede porque muchos de esos negocios se toman lo saludable de manera estricta. Todos estos hallazgos fortalecieron la idea de entender a la “frescura” como desenfado y novedad. Así, elegimos a “Las Frescas” como nombre para el salad bar en honor a los vegetales, a lo original y a un cierto descaro. Estos adjetivos se funden unos con otros en su identidad de marca. Diseñamos un logo dinámico, una voz irreverente y personajes a quienes bautizamos como “Frescuritas”. Ellas son atrevidas y despreocupadas, y personifican a la voz de la marca. En 2019 Las Frescas es coronado como uno de los restaurantes más recomendados en la ciudad por la prensa digital internacional.

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